筆趣閣 > 科幻小說 > 諸天里的美食家 > 第五十七章 傳說中的食材(求推薦票,收藏,投資!)

第五十七章 傳說中的食材(求推薦票,收藏,投資!)

    “天哪,我們可以看到饗宴小館的主廚,趙悠乾師傅首先展現了精彩無比的刀工。”

    作為主持的上宮美奈子自然知道怎樣調動現場的氣氛。

    “不知道評委對此是怎么看待的呢?”

    既然是擔任了比賽的評審,解說料理臺上廚師的動作,自然也是必要工作的一環。

    這一點無論是三位女士還是兩位地位不俗的男士都不介意,不過有著IGO分部長在此,這種工作自然也就都交到了久祟鹿苑的頭上。

    看著身邊這幾位沒有幫他的意思,久祟鹿苑也只好拿起了話筒。

    “整雞脫骨,算是耀州中等級星廚師考核的一個關卡,不過也并不是什么難點。”

    “可是大家注意看,趙主廚處理的鏡頭。”

    在舞臺中央的大屏幕同時放出了趙悠乾手法的慢速解析,一直到慢放了十六倍后,趙悠乾極速的手法才真正能夠被觀眾看清楚。

    “一共是六刀,配上手的卸骨,只用了不到二十秒的時間,一只整雞的雞骨就被完整的脫了出來。”

    “而一般中星級考核的話,設定的時間是三分鐘之內。”

    “不說到底加快到二十秒是個什么概念,觀眾們大概也能理解到趙主廚的刀工到底爐火純青到了什么地步。”

    “念及趙主廚的年紀,他可以算得上刀工界的天才了!”

    或許是覺得趙悠乾前途遠大,又或者是想讓趙悠乾留在東櫻至少考完特級。

    久祟鹿苑解說起來盡顯吹捧之勢,搞得他身邊的薙切仙左衛門看他的眼神都不對勁了。

    ‘IGO難到想和老夫搶人?’

    這一想,他就坐不住了,雖然IGO天然就不會爭奪什么天才人物,可耐不住他們的資源是真的好,許多的特級就算是不加入各國的勢力,也愿意接受IGO的招攬。

    這幾年IGO也沒有收到什么特別出彩的天才加入,如果真的想要招攬趙悠乾...

    “咳咳。”

    薙切仙左衛門這么一轉念,也忍不住拿起了麥克風。

    ‘你會吹?老夫就不會了?’

    “不止是這樣,觀眾們要注意到趙主廚的手上動作,沒有一點停滯的干脆利落,可以說他在下刀之前,就已經將整個雞的所有骨骼細節都了然于心了。”

    “注意看一下那被脫出來的骨骼,除了骨膈膜還有一些內臟參與外,一點多余的雞肉都沒有。”

    “這就是千錘百煉才能得出的刀工,想必趙主廚在私下里對刀工的錘煉不下數萬次了!”

    看了一樣目瞪口呆的久祟鹿苑,似乎不理解為什么薙切仙左衛門要插這么一手,也開始瘋狂的吹捧趙悠乾。

    放下話筒的薙切仙左衛門微微冷笑了一下。

    ‘論起捧人,你還嫩得很呢!’

    兩大權威評委先后吹捧,自然引起了觀眾的注意,本來注意力被三個女評委或者是鶯語軒老板娘吸引的觀眾,也不禁都將目光看向了手中動作不曾減緩過一絲的耀州少年。

    看著這樣寵辱不驚的少年人,他們不禁想起了網絡上對于這一次比賽的實力對比。

    這位耀州少年幾乎可以稱之為所有店鋪當中實力最強勁的一個,也是想要奪冠者必要沖破的大魔王!

    不過趙悠乾本人實際是腦袋疼的厲害。

    ‘這兩位吃多了蜂蜜嘛?嘴巴這么甜?’

    整雞脫骨厲害不厲害?其實說厲害也厲害,說不厲害其實也就是一種刀工手法而已。

    在這個廚藝被鍛煉到了極致的世界當中,真的算不上太過驚艷的技巧,就算趙悠乾二十秒就完整脫骨了一只雞,也不過是對這種手法表現得純熟一點。

    偏偏兩個人好像看到了什么不可思議的事情一樣,左夸一句,右夸一句,搞的趙悠乾自己都有些不好意思了。

    不過外表肯定是看不出來,只是偶爾轉身的時候嘴角微微扯動幾下,才可以看得出一些端倪。

    “嘩眾取寵!膚淺的小兒!”

    在舞臺的另一端,鬼丸拉面館所在的地方站著的是一個已經頭發花白的男子,五十歲出頭的模樣,滿臉的溝壑顯出了歲月的痕跡。

    只有在攪拌高湯的時候,雙手依舊沉穩。

    抬頭看了一眼大屏幕,這位主廚很快就繼續沉浸于自己手頭的工作,既然有著兩位嚴格評委的存在,又有‘神之舌’,他費盡一生研制的拉面也該真正名揚東櫻了。

    他畢生等待的也就是這么一個機會!

    眼中閃過了一絲精芒,鬼丸的主廚根本沒有將名聲外顯的趙悠乾放在心上,因為他知道自己的拉面絕不會被任何的料理掩蓋過去。

    這是他傾盡一生所制作出來的味道!

    ...

    “雞的料理?”

    近藤海淀最關注趙悠乾,在發現他進行整雞脫骨的手法后,眼中卻露出了一抹喜意。

    就他所做的材料來看,最不怕的就是這種食材了,因為比起鮮美來說,沒有什么可以超出它所在的層次。

    因為他擁有的可是鯛魚之王!

    傳說中的食材!

    王鯛!

    ...

    不管外人怎么看待,或是怎么在乎,趙悠乾卻還是一絲不茍的進行著自己的雞肉處理。

    和制作回春雞不同,這一次他不止是將脊骨和胸骨整體的脫出,更是將雞腿骨還有雞翅骨也都全部脫了出來,整個雞仿佛泄了氣的皮球一樣完全癟了。

    而這也是趙悠乾想要的效果!

    只有這樣他才可以順利的處理以勁道和彈牙著稱,號稱雞中斗神的傳說食材。

    京都斗雞!

    是的,趙悠乾手上這一只看似是京都御名產京都雞的雞肉,實際卻是多了一個字的傳說中食材,京都斗雞!

    應該說京都雞原本就是作為斗雞飼養,可是隨著時代的發展,這種充滿了彈性和嚼勁的雞被時代拋棄了,變為了淺間神社這樣的老地方才會的特殊食材。

    原本的京都雞便是以肉的口感充滿著彈性著稱,脂肪含量比一般的雞都要低許多。

    京都斗雞更是雞肉已經達到了不能用彈性來形容的地步,也讓其極為難以料理。

    不過就如同京都雞因為肉質充滿了彈性,味道和鮮味也遠遠超乎一般的雞肉一樣,京都斗雞蘊含的風味也是遠超一般的雞味。

    甚至就連耀州的名雞,三黃雞和烏骨雞也難以匹敵!

    就在趙悠乾開始準備對這一難以處理的食材進行下一步加工的時候,一陣嘩然聲響起。

    上宮美奈子帶著驚奇的聲音傳了過來。

    “讓我們來看,近藤苑的主廚展現出了他水箱當中的食材,身上布滿了青苔和貝殼的奇異魚類!”

    而在評委席上,薙切仙左衛門已經站了起來。

    “近藤苑?難道是...”

    “傳說中的食材,王鯛??!”
体彩北京单场玩法